Derrière chaqueconfiture artisanale, il y a le rythme des saisons, la saveur des fruitscueillis au moment idéal et le savoir-faire ancestral des mains expertes. Dansun monde de plus en plus orienté vers des produits naturels, authentiques etdurables, la demande de conserves de haute qualité est en forte croissance.Dans chaque pot de confiture artisanale, vous pouvez trouver le parfum de lanature et la saveur authentique des traditions.
Le marché de la confiture artisanale : uneopportunité à saisir
Ces dernièresannées, l'intérêt pour les confitures, les marmelades et les conservesnaturelles a considérablement augmenté. Pour les petits producteurs, la saisonestivale représente une opportunité de croissance extraordinaire, mais aussi undéfi : maintenir des normes de qualité élevées.
Le remplissage : une phase à ne pas sous-estimer
De toutes lesétapes de la production, le remplissage des pots de confiture est souvent laplus sous-estimée.
Pourtant, c'est précisément là que peuvent être générés les élémentssuivants :
· Gaspillage ou dosages imprécis
· Tachesqui affectent l'apparence du pot
· Différences entre les lots
· Difficultésd'hygiène dans les milieux artisanaux
Lorsque leproduit est chaud, visqueux ou contient des fruits hachés, vous avez besoin dedoseurs polyvalents mais doux, tels que notre doseur volumétrique DOS A1, idéalpour ceux qui recherchent une solution petite, mais en même temps précise,fiable et polyvalente
Quel matérielpour jam workshop ?
Il n'est donc pasnécessaire de révolutionner la production. Souvent, il suffit de s'équiper dubon matériel : du matériel pour les ateliers de confiture qui peut vraimentfaire la différence les jours les plus chargés, sans compromettre la qualitéartisanale de votre produit.
La solutionidéale pour un atelier de confiture :
· voussoutient dans les moments de production maximale
· préserve l'authenticité et la texture de la confiture
· Il est facile à utiliser et à désinfecter
· vous permet de travailler efficacement même sur de petits lots
Pourquoienvisager une ligne de production de confitures ?
Ceux qui ont uneproduction plus structurée peuvent également envisager une ligne complète deproduction de confitures, comme notre machine à confiture MONO 58, une machinede remplissage et de bouchage automatique conçue pour les produits alimentairesde consistance liquide et crémeuse dans des bocaux en verre et des bouteillesou bocaux en plastique.
La solution idéale pour un atelier de confiture :
· voussoutient dans les moments de production maximale
· préservel'authenticité et la texture de la confiture
· Ilest facile à utiliser et à désinfecter
· vouspermet de travailler efficacement même sur de petits lots
Pourquoienvisager une ligne de production de confitures ?
Ceux qui ont uneproduction plus structurée peuvent également envisager une ligne complète deproduction de confitures, comme notre machine à confiture MONO 58, une machinede remplissage et de bouchage automatique conçue pour les produits alimentairesde consistance liquide et crémeuse dans des bocaux en verre et des bouteillesou bocaux en plastique.
Les lignes automatiques de production de confitures comprennent :
· La phase de remplissage
· Vissage du bouchon
· et, le cas échéant, également l'étiquetage
L'automatisationne signifie pas perdre l'artisanat, mais gagner en efficacité, en sécurité et en cohérence.
Et avoir plus detemps à consacrer à ce qui compte vraiment : la qualité du produit.
Les solutionsTELM pour les confitures artisanales
TELM conçoit des remplisseuses semi-automatiques et automatiques idéales pour ceux quitravaillent avec des conserves, des confitures et des marmelades fabriquéesavec des méthodes artisanales.
Les principauxavantages sont les suivants :
· Dosageprécis même avec des pièces
· Vannesanti-goutte pour un environnement propre
· Trémieschauffées pour maintenir la bonne température
· Matériauxen acier inoxydable AISI 316, idéaux pour l'industrie alimentaire
· Possibilité d'intégrer des boucheuses et des modules d'accessoires
Innovez sansdénaturer votre produit
Améliorer sonremplissage ne signifie pas changer sa façon de travailler.
Il s'agit derendre chaque phase plus fluide, plus constante et plus professionnelle, deréduire les erreurs et les arrêts de production.
Avec TELM, vouspouvez innover sans sacrifier votre identité d'artisan ! Découvrez les remplisseuses de confitures TELM, automatiques et semi-automatiques, conçuespour doser et boucher les confitures avec des morceaux, des compotes et desconfitures naturelles.
